2007.09.19出荷のお手伝いさん
穫にはお手伝いの方々がいらっしゃいます。以前所沢のボランティアの頃からパッケージング・出荷ともお世話になっている、ベテランさん方です。
収穫はひとりあたり１ｈで20ｋｇは行なえるそうです！
見よ！この手さばき！！
商品になるのは、このツヤツヤの新葉です。
新葉は葉も茎もやわらかく召し上がれます。
通常、葉物は品質を維持するため１日しか出すことはできませんが、
実際は鮮度保持フィルムのパッケージを使用するので、１週間。
さらに冷暗所に立てて保存すれば、
２週間はご家庭でもおいしく食べられるそうです♪